Nostrum, cadena de restauración low cost especializada en cocina sana y natural para llevar, celebra su 15 aniversario con 60 establecimientos operativos tras la inauguración de una nueva franquicia en Figueres, Girona. La apertura responde al plan de expansión que la compañía está llevando a cabo a nivel nacional y cuya previsión es llegar a los 90 locales a finales de este año 2013. Hoy, Nostrum está presente en seis comunidades autónomas y su objetivo es ampliar esa cobertura a otras regiones, hasta cubrir todo el territorio nacional.

La firma se basa en un modelo de negocio que comercializa diariamente 25 platos diferentes a 1 euro, 29 a 2 euros y 11 más a 3 euros. Esta oferta ha multiplicado el número de clientes -más de 350.000 tarjetas de fidelización- y el de personas interesadas en abrir una franquicia de esta marca dado que el perfil de Nostrum es idóneo para fomentar el autoempleo. La inversión necesaria para poner en funcionamiento una franquicia Nostrum es desde 50.000 euros para establecimientos con un mínimo de 40 m2 ubicados en poblaciones con más de 30.000 habitantes.