La filial de Allied Domecq Spirits and Wine, Destilerías y Crianza del Whisky (DYC), ubicada en Segovia, es la única empresa del sector de bebidas espirituosas en España que ha completado la certificación medioambiental de su ciclo productivo (desde la destilación y el blending hasta el embotellado). Y es que, recientemente, la planta de blending y embotellado del whisky Dyc, en Valverde del Majano, ha obtenido la certificación ISO 14001 de gestión medioambiental, certificación que ya obtuvo el año pasado la destilería del mismo whisky en Palazuelos de Eresma. Estos dos certificados, concedidos por Bureau Veritas Quality Internacional España, abarca las actividades de "elaboración y embotellado de anís y whisky", lo que incluye procesos de producción y embotellado de las marcas Whisky Dyc -líder de ventas en España con un 24% de cuota de mercado-, Doble-V y Anís Castellana.