A seis meses de la celebración de la primera edición de la Semana de la Hostelería y del Equipamiento (HOREQ), y la cuarta edición de la Semana de la Alimentación (SAL), estas dos ferias están registrando un ritmo de contratación de expositores muy superior al que las previsiones apuntaban. HOREQ tiene ya contratada una superficie de 12.917 metros cuadrados con la asistencia de 197 empresas, y SAL, 9.878 metros cuadrados y 129 empresas. La sectorización de estas dos ferias, que tendrán lugar del 22 al 26 de mayo de 2001 en la Feria de Madrid, facilitará la visita profesional.