La facturacion de queso manchego en 1999 se situo en torno a los 8.000 millones de pesetas. En total se certificaron mas de dos millones de piezas (cerca de seis millones de kilos) de queso manchego, lo que supone un incremento del 13,35% respecto al ejercicio anterior. De estos dos millones de piezas se comercializaron en el exterior 476.409, un 20% mas que en 1998, cuando se exportaron 396.928 piezas. Las exportaciones mas significativas son las realizadas a Estados Unidos, que suponen una cuarta parte del total, y solo en el ultimo ejercicio se han incrementado un 25,8%. En Europa los paises que mas queso manchego han importado durante 1999 son: Alemania, que ha duplicado el numero de piezas, Francia, Suiza e Italia.