Aral Digital.- Las redes de franquicias de alimentación y supermercados de España registraron el pasado año, una facturación de 4.690 millones de euros, según recoge un informe de Tormo & Asociados. La incorporación de tres nuevas redes de franquicias en 2007 han aportado 1.275 establecimientos y una facturación de más de 1.014 millones de euros, lo que ha supuesto un crecimiento del 23% en establecimientos, y del 28% en facturación.

Así, el número de enseñas que operan actualmente en España dentro de este mercado asciende a 18, las cuales engloban a su vez a un total de 6.869 establecimientos.

La inversión llevada a cabo por este sector, en el último ejercicio, ascendió a más de 2.026 millones de euros. Hoy, este tipo de formato da empleo a 63.474 trabajadores.

La facturación media de un franquiciado del mercado de alimentación y supermercados alcanza los 682.850 euros, con una inversión media de 295.057 euros. La media de superficie de un establecimiento de una red supera los 197 metros cuadrados y su plantilla se sitúa en torno a los 9,24 trabajadores.