Alimentación

PRESENTACIÓN OFICIAL DE LA FUNDACIÓN PARA LA CULTURA DEL VINO

El pasado 19 de junio se presentó oficialmente, en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, la Fundación para la Cultura del Vino. La institución, cuya finalidad es la de fomentar el consumo inteligente del vino mediante la divulgación de todas sus connotaciones culturales, ha comportado la entrada de un nuevo patronato, formado por Codorníu, Julián Chivite, Marqués de Riscal, Rioja Alta y Vega Sicilia, cinco de las bodegas más prestigiosas tanto a nivel nacional como mundial, y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La Fundación estimulará acciones de formación entre los profesionales y apoyará y desarrollará iniciativas para la publicación de obras sobre el vino que se orienten a la difusión de su cultura e historia, técnicas de cultivo de la vid, elaboración de los vinos y las formas de degustarlos. El acto de presentación corrió a cargo de Michel Bettane, el escritor Fernando Sánchez Dragó y el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, quienes ofrecieron su particular visión sobre el vino y la cultura. Asimismo, intervinieron el presidente de la Fundación, Luis Beneyto, el vicepresidente de la misma, Pablo Alvarez Mezqueriz, y su gerente, Emilio Castro.

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