Ainia

AINIA es un centro tecnológico que trabaja para impulsar la competitividad de las empresas a través de la innovación, con más de 30 años de experiencia.

Tres cuartas partes de los nuevos lanzamientos abandonan el mercado antes del primer año

AINIA lanza la quinta edición del curso sobre análisis sensorial y de investigación del consumidor

En la mesa virtual han participado la directora general de Ainia, Cristina del Campo; el director general de Bodegas Matarromera, Julio Pinto; la secretaria general de HOSBEC, Nuria Montes y el presidente de la FEHV, Manuel Espinar.

La digitalización y la formación, claves para la recuperación del sector Horeca

Los sellos Covid Free implementados en algunos comercios, bares, restaurantes y hoteles “son un engaño al consumidor"

Hay una preocupación clara por la seguridad y la salud que se refleja en un incremento de la venta de productos saludables, donde el factor precio va a ser importante.

Precio, seguridad, productos envasados y alimentos saludables, lo más valorado

El Covid-19 ha modificado los hábitos de consumo y la forma de hacer la compra

José María Ferrer, responsable de Derecho alimentario de Ainia.

La UE establece una nueva norma para evitar confusión en el etiquetado del origen de los alimentos

Para evitar información engañosa o que pueda inducir a error a los consumidores

Desde octubre de 2019, el aceite de oliva español soporta ya un arancel del 25% como consecuencia de la guerra comercial que enfrenta a Estados Unidos y la Unión Europea.

El aceite de oliva tendrá una nueva norma de calidad en 2020

Basada principalmente en planteamientos de trazabilidad

Foto de familia de los premiados en esta edición.

73 productos obtienen los sellos Sabor del Año y Sabor del Año Restauración

Basados en las cualidades gustativas de los productos, que son probados y aprobados por los consumidores y por chefs sin referencia de marca

José María Ferrer, jefe del departamento de Derecho Alimentario de Ainia.

¿Qué deparará el 2020 en legislación alimentaria?

José María Ferrer, responsable en Ainia, repasa las expectativas legislativas del próximo curso

Se están realizando pruebas en diferentes envases biobasados (biodegradables y reciclables) para pollo, cereales y patatas fritas (snacks).

Ainia investiga para prevenir la salmonella en envases sostenibles para productos cárnicos

En colaboración con Manor Farm, plantean la aplicación de sustancias antimicrobianas, inluidos bacteriófagos

NÚMERO 1664 // 2020
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