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Asemac
La pandemia pasa factura a la panadería y bollería
Fuertes descensos tanto en la producción (-12,4%) como en la facturación (-17,6%)
La producción de pan en España disminuyó un 4,3% en 2019
Alcanzó un volumen de 757.302 miles de kg
La industria de pan y bollería creció un 1,4% durante 2019
El segmento de bollería aumenta creció un 5,4% pero el pan recortó ligeramente su facturación
Asemac, a disposición de la sociedad española para superar la crisis del Covid-19
La asociación garantiza la capacidad productiva de sus empresas
Salud, conveniencia e ingredientes naturales, marcan el camino a las masas congeladas
El consumo en el hogar de productos de bollería y pastelería alcanzó las 267.963,61 toneladas
Los asociados de Asemac facturaron 1.302 millones de euros en 2017
Un 4,1 más que el año anterior
El sector de masas congeladas se alinea con las actuales tendencias de consumo
El consumo total de pan, bollería y pastelería en 2016 alcanzó un valor de 5.058,9 millones de euros
Revista ARAL
NÚMERO 1671 // 2021
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