Dcoopy el Colegio Oficial de Médicos de Granada ha reunido a médicos, expertos y consumidores en la sede del órgano colegiado para charlar en torno a las claves para la salud de los alimentos que integran la internacionalmente reconocida Dieta Mediterránea y, muy en especial, del aceite de oliva virgen como ingrediente indispensable de la misma.
Las Jornadas Salud y Aceite, que han sido presididas por Javier de Teresa, presidente del Colegio de Médicos de Granada, y Gregorio Núñez González, vicepresidente de Dcoop, han contado con la participación de Rafael Sánchez de Puerta, quien además de ser subdirector general de la cooperativa agroalimentaria, es representante del sector del aceite de oliva en las cooperativas españolas y presidente del Comité Consultivo de Aceite de Oliva y Aceituna de la Unión Europea.
El médico experto en Nutrición Comunitaria y presidente de Oleárum, Francisco Lorenzo Tapia, ha expuesto durante su ponencia la razón de ser de esta asociación, fundada en 2007 para la promoción de la cultura y el extenso patrimonio vinculado al mundo del aceite de oliva en España.
Por su parte, Francisco Pérez Jiménez, jefe de Medicina Interna y de la Unidad de Lípidos del hospital Reina Sofía de Córdoba y director del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (Imibic), ha desgranado los beneficios de la dieta mediterránea y del aceite de oliva sobre la salud cardiovascular y otras enfermedades, investigaciones por las que ha recibido numerosos reconocimientos como el Grande Covián a la Trayectoria Científica y Académica o el X Premio de Andalucía de Investigación Científica y Técnica.
