Según un reciente estudio elaborado por Fontaneda, 9 de cada 10 encuestados consumen productos elaborados con agricultura local y el 80% declara que es muy o bastante importante que los productos que se consumen procedan de una agricultura sostenible.

Para dar respuesta a esta nueva necesidad hacía un consumo más responsable, Fontaneda ha puesto recientemente en marcha en España su proyecto "Compromiso Harmony", con el que consigue mejorar la calidad del trigo, preservar la biodiversidad local y garantizar la trazabilidad en todos los procesos de producción. Todo ello, se consigue gracias al cumplimiento de una carta de calidad que recoge más de 38 prácticas de agricultura sostenible revisadas cada año y el abastecimiento a través de agricultores y proveedores locales.

Trabajo conjunto

Este proyecto se ha puesto en marcha gracias a la participación de 282 agricultores locales de Navarra, Castilla y León y Aragón, de las cooperativas agrarias y los fabricantes de harinas. Todos ellos trabajan de forma conjunta con Fontaneda para conseguir mejorar la calidad del trigo y limitar el impacto medioambiental. Hace unos días, el equipo "Harmony" estuvo presentando de primera mano este innovador proyecto coincidiendo con la cosecha de los campos de trigo navarros pertenecientes a la cooperativa AN. 

Durante el día, los miembros de la cooperativa agraria junto con Harinas Guría y los representantes de la marca Fontaneda, recorrieron el proceso del Trigo Harmony desde el grano hasta llegar a la planta de galletas en Viana.

"Compromiso Harmony es un proyecto muy innovador en el sector cerealista. Los agricultores estamos ilusionados por participar al ser una apuesta de futuro de cara a la mejora de la calidad del trigo, la mejora del producto que nosotros ofrecemos a nuestros clientes y de cara al respeto de la biodiversidad en las zonas en las que cultivamos el trigo Harmony", comenta Luis Miguel Arregui, agricultor de la Cooperativa Grupo AN que cultiva trigo Harmony.

La Buena María y Digestive, primeras marcas

Bajo esta nueva fórmula de agricultura sostenible, se han cosechado en España más de 22.464 TM de trigo durante 2013. La Buena María y Digestive son las primeras marcas de galletas Fontaneda que se comercializan con el sello Harmony. También se pudo observar los resultados de una de las medidas claves del proyecto: la preservación de la biodiversidad local.

"Uno de los requisitos que pedimos a nuestros agricultores es el destino del 3% de sus campos de trigo al cultivo de flores para atraer a una amplia variedad de insectos polinizadores, tanto abejas como mariposas. Gracias a este programa hemos conseguido alimentar a 1,2 millones de abejas y la proliferación de 11 especies de mariposas", ha indicado Esther Patino, Corporate Affairs Manager Iberia en Mondelez España.

"En Fontaneda estamos muy satisfechos con este proyecto. Es una apuesta y un paso adelante de la marca que desde hace más de 130 años ha alimentado a generaciones y sigue hoy con la misma ilusión por mejorar sus galletas", explica Roberta Cigana, Senior Brand Manager de Fontaneda.