ARAL Digital.- La compra de productos alimentarios a través de Internet ya no se limita a artículos de gran volumen o no perecederos, como la sal y la pasta. El 20% del gasto de cada cesta que se hizo en Carritus.com entre enero y diciembre de 2011 se destinó a lácteos, huevos, carne, pescado, productos de charcutería, quesos, frutas y verduras, según los datos aportados por el propio portal comparador de precios de supermercados online.

Según Albert Ramírez, director general de la consultora Adict, especializada en retail, digital y shopper marketing y exdirector de TNS, “existe una gran oportunidad en el canal online para empezar a diferenciarse en el surtido y en el servicio de productos frescos". Ramírez indica que “uno de los principales elementos de diferenciación utilizados por la distribución moderna ha sido el tratamiento de las secciones de frescos”. Según estos resultados, esta diferenciación también se podría producir online, ya que el consumidor es cada vez menos reticente a comprar artículos frescos en la red.

Bebidas, lácteos, conservas, productos de droguería y de desayuno fueron los más comprados en 2011 en Carritus.com. Los que tuvieron menos salida fueron los productos de la sección de bazar (menaje de cocina, papelería, productos de plástico...), que representaron el 0,14% del tique medio, algo que, según Ramírez, "puede representar también una oportunidad de negocio". "A título de ejemplo –explica– esta sección suele estar en ubicaciones secundarias y menos visibles en los supermercados (físicos). En el comercio online pueden tener un espacio ilimitado, aportar una nueva fuente de negocio y también de diferenciación entre distribuidores."

El análisis de las compras realizadas a lo largo de 2011 arroja otros datos interesantes como el crecimiento sostenido del gasto en la compra del súper online. De enero a diciembre el gasto en la compra online en el supermercado aumentó 22 euros, pasando de 99,77 a 121,85. La cantidad de productos de la cesta media en el supermercado online tampoco ha dejado de crecer en los últimos meses. Si en septiembre del año pasado cada usuario compraba 37 productos de media, en diciembre ya eran 40.