Aral Digital.- La compañía Anxoves de L'Escala, dedicada a la salazón y elaboración de la anchoa, inaugura una nueva fábrica de 3.200 metros cuadrados en L'Escala (Girona).

La compañía, que está presidida por Miguel Medina, trabaja de manera artesanal y tradicional la anchoa desde 1940, estando reconocido el producto con la Q de Calidad Alimentaria, otorgado por la Generalitat de Catalunya. La empresa, que da empleo a 36 personas, ha diversificado últimamente sus actividades hacia productos como el atún y los boquerones.