AMDPress.- El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio publicó ayer la evolución de los precios alimenticios durante las tres primeras semanas de diciembre, en un análisis que abarca 30 categorías de productos envasados y otras 30 de productos frescos. Los datos completos del estudio están disponibles en la web del Ministerio.

Dentro de las categorías contempladas en el análisis, los productos envasados que registraron un mayor incremento en su precio en las tres primeras semanas de diciembre fueron las gambas congeladas (1,84%) y la bollería (1,18%). Desde el Ministerio destacan la estabilidad general de los precios en envasados durante este período, ya que en 26 de las 30 categorías analizadas la variación mensual no alcanza el 0,5%.

En cuanto la evolución interanual de los productos envasados, la variación del precio desde las tres primeras semanas de diciembre de 2004 respecto a las tres primeras semanas del año anterior, destaca el incremento registrado en aceite de oliva de acidez menor a 0,4º, concretamente un 17,35%. A continuación se situaron merluza congelada ( 8,24%) y bollería ( 7,89%), mientras que en las categorías con mayores descensos encontramos chocolate con leche (-3,74%), alubias blancas extra (-2,16%) y arroz (-2,07%).

En cuanto a los productos frescos, la tasa mensual de diciembre muestra incrementos generalizados en hortalizas, frutas frescas y algunos pescados, especialmente en tomates para ensalada ( 15,9%), pimientos verdes ( 11,3%) y plátanos de Canarias ( 4,93%). Las categorías donde se registraron los mayores descensos fueron anchoas (-8,66%), gallos de mar (-3,77%), mejillones (-3,17%) y peras de agua (-1,73%).

En tasa interanual, la categoría que registró un mayor incremento en su precio fue la de gallos de mar ( 16,01%), seguida de carne de pollo fresca (14,92%), manzanas (14,35%), naranjas (9,96%) y tomates para ensalada (9,17%).