Alimentación

Una sustancia química con posible riesgo de cáncer se encuentra en las tapas de los productos infantiles

AMDPress.- Las Autoridades Europeas de Seguridad Alimenticia (EFSA) han examinado el riesgo del componente químico semicarbazida (SEM) como posible sustancia cancerígena, encontrada en algunas tapas metálicas selladas con juntas plásticas de alimentos infantiles y, aunque han aclarado que no es necesario dejar de alimentar a los infantes con estos productos,  han urgido a los productores de esta comida que cambien sus métodos de envasado.

En el comunicado de la EFSA se explica que en caso de que hubiera riesgo, éste sería muy pequeño, "sin embargo, los expertos creen que sería prudente reducir la presencia de SEM en los alimentos infantiles tan rápidamente como el progreso tecnológico lo permita".

La sustancia química únicamente se ha encontrado en mínimas cantidades en las comidas, incluyendo conservas, mermeladas, zumos de frutas y alimentación ifnantil. Los expertos de EFSA creen que el SEM se produce durante el tratamiento de calor al que se someten las tapas de los alimentos. Desde aquí, podría contaminar al contenido.

El director de la homónima de Gran Bretaña, John Krebs, afirma que "hay una gran incertidumbre sobre los riesgos del SEM", por esto, es conveniente que la industria de la alimentación encuentre métodos alternativos para sellar los frascos como medida de precaución.

La información de las autoridades sobre el SEM es muy limitada todavía, pero estudios hechos en animales la han catalogado como una sustancia cancerígena, pero débil. No es posible saber si producirá los mismos efectos en las personas hasta que no haya un trabajo más específico para conocer la sustancia química.

Foto prensa (12)
Distribución con Base Alimentaria
Como proyecto piloto desarrolla dos corners en Madrid y Barcelona para comercializar ropa de segunda mano
Imagen recurso supermercado ALDI
Distribución con Base Alimentaria
La cadena ha abierto un supermercado en la capital
Lidl invierte 4,2 millones en una nueva tienda en Sevilla capital y crea 8 nuevos empleos
Distribución con Base Alimentaria
La tienda es más amplia y eficiente que la anterior que la cadena poseía en ese mismo espacio
Mercadona Paseo de la Habana (1)
Distribución con Base Alimentaria
Se trata de un establecimiento eficiente situado en Paseo de la Habana, 10
DO DANONE 01
Alimentación
Así lo ha explicado el presidente de Eurocommerce y director general de Grupo IFA, Juan Manuel Morales en el 36º Congreso de AECOC del Gran Consumo
Caprabo 1 (3)
Distribución con Base Alimentaria
Esta tienda ubicada en Sant Martí en Barcelona lleva en activo desde 1959
Eroski City El Bosque Cádiz
Distribución con Base Alimentaria
Está situado en el número 4 de la calle de la Rosa de la localidad gaditana
1
Industria Auxiliar
Se pretende así evitar problemas de contaminación cruzada
Visita Europastry IMG 3770 RGB
Alimentación
Así lo ha recibido Jordi Gallés, presidente Ejecutivo de la multinacional

Revista ARAL

NÚMERO 1673 // 2021
Ahora, acceso gratuito a la revista

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas