AMDPress.- Carburos Metálicos y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) han sideñado el nuevo Laboratorio de Envasado en Atmósfera Protectora (EAP), que estudia y desarrolla las soluciones más eficaces para el envasado de productos alimentarios en atmósfera protectora.

Entre los servicios que ofrece este laboratorio destacan la realización de proyectos de I D, innovación, transferencia tecnológica y estudio de nuevos gases; estudios específicos para cada cliente y determinación de las mezclas de gas más apropiadas para cada alimento.

Asimismo, realiza labores de evaluación de la vida del producto, análisis microbiológicos, control de la evaluación de la atmósfera del envase, formación, asesoramiento y asistencia sobre la aplicación del envasado en atmósfera protectora, además de asesoramiento postventa en general.