Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

El grupo de Nutrición y Salud de Confecarne inicia actividad

AMDPress.- La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) acaba de constituir el grupo de trabajo de Nutrición y Salud en un acto que ha contado con la participación de representantes y técnicos de las empresas integradas en la Confederación. Este nuevo Grupo de Trabajo tiene como objetivo contribuir a una respuesta responsable de la industria que favorezca un mejor equilibrio nutricional de la población. Para ello, sus trabajos se dirigirán a: identificar los puntos que permitan desarrollar una valorización sostenible de la carne y los productos cárnicos; efectuar recomendaciones nutricionales; desmontar tópicos acerca de la carne; detectar riesgos potenciales así como la percepción de riesgos inexistentes, pero que pueden instalarse como tales en la opinión pública por falta de la información pertinente; y seguir los trabajos que se están llevando a cabo en la Comisión Europea y la Organización Mundial de la Salud sobre recomendaciones relativas a la dieta y la salud, así como las reuniones sobre estos temas en Fiab y Clitravi.

El grupo estará integrado por profesionales de las empresas miembros de Confecarne (técnicos de calidad, investigación y desarrollo -I D-, comunicación), responsables de Centros Técnicos de reconocido prestigio (Iata, Irta, Ainia, Cnta, etc.) y especialistas internos y externos de Confecarne en nutrición y salud, gestión de riesgos y comunicación.

En la reunión constituyente se acordó que la presidencia de este nuevo Grupo de Trabajo de la Confederación cárnica estará compartida por José Antonio García Regueiro, jefe de la Unidad de Química Alimentaria en el Centre de Tecnologia de la Carn del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Ctc-Irta), y Nieves López Antón, responsable del Departamento de Nuevos Productos del Instituto Tecnológico Agroalimentario (Ainia). A su vez, se nombró vicepresidente a Juan Pedro Lajarín, director de I D de Elpozo Alimentación.

Confecarne es la organización más representativa del sector cárnico, y agrupa a la Asociación de Industrias de la Carne de España (Aice) y la Federació Catalana de Industries de la Carn (Fecic). Cuenta con 1.143 empresas asociadas, que emplean a 31.500 trabajadores. Las compañías asociadas reúnen una producción de 707.581 tm. de elaborados cárnicos (que representa el 71,5% del total nacional), un volumen de elaboración de jamón curado de 154.000 tm. (77% del total nacional), más del 90% de la producción nacional de elaborados de cerdo ibérico y una producción de carnes de 2,41 millones de tm., lo que supone el 59% del total de carnes, excluidas aves (el 70% del sacrificio nacional de porcino y el 50% del sacrificio de vacuno).

Más noticias

Fachada tienda Dia (2)
Distribución con Base Alimentaria
La compañía avanza en su actual Plan Estratégico
2507010 Premio Mejor Empresa del Año  Impacto Social
Alimentación
Este galardón, otorgado por Banc Sabadell y La Opinión-El Correo de Zamora, premia el desarrollo de las industrias más punteras
BM fruteria (1)
Distribución con Base Alimentaria
El establecimiento cuenta con una superficie de ventas de 200 metros cuadrados
Kdsdks
Alimentación
El documento cuenta con el aval de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y de su Fundación
Shopping 2613984 1280
Distribución con Base Alimentaria
Los refrescos y las cervezas se sitúan a la cabeza, seguidos de categorías como congelados y refrigerados
Unnamed   2025 07 10T125146
Distribución Especializada
Las nuevas aperturas miden 773, 814 y 908 metros cuadrados, respectivamente
Retail 1424043 1280
Alimentación
El 52% de los compradores tiene una actitud positiva hacia la innovación
Tendencias compra consumidores
Consumidor
El 97% de los consumidores sigue apostando por acudir a tiendas físicas
13022025biofach
Alimentación
El convenio, de 930.000 euros, abre nuevas oportunidades de exportación para el sector

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas