Alimentación

Expertos preparan un protocolo sobre las garantías sanitarias de la carne de vacuno

AMDPress.- Un equipo de nueve expertos compuesto por miembros de asociaciones del sector de la carne, veterinarios y asociaciones de consumidores, está elaborando un protocolo acerca de la seguridad alimentaria y las cualidades nutricionales y organolépticas de la carne de vacuno. Este documento servirá de base para la puesta en marcha de una fuerte Campaña Informativa sobre la Carne de Vacuno que, de acuerdo al Reglamento 1358/2001 de la Comisión Europea, la Empresa Nacional Mercasa va a desarrollar durante este año en toda España, junto con Asocarne, Mercado Central de Carnes, Cedecarne, Asaja, Asovac, Anafric-Gremsa y Certicar.

Esta campaña, que tras la terminación del protocolo se presentará oficialmente en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el próximo 11 de abril, pretende informar a los consumidores sobre la calidad garantizada de la carne de vacuno, así como incentivar el consumo, mediante una serie de acciones informativas y promocionales en un total de 69 ciudades españolas (todas las capitales de provincia, además de aquellas con una población superior a los 100.000 habitantes).

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