La primera Semana de la Hostelería y el Equipamiento, HOREQ, y la cuarta Semana de la Alimentación, SAL, que se celebrarán los días 22 al 26 de mayo de 2001, en el Parque Ferial Juan Carlos I de Madrid, contará con la colaboración y el respaldo de las principales agrupaciones empresariales de ambos sectores y centrales de compra. La Confederación Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos, constituida por la Federación Española de Hoteles (FEH), así como la Agrupación Hotelera de las Zonas Turísticas de España, Zontur, y la Asociación Empresarial de Hoteles de Madrid (AEHM), cooperarán con HOREQ. Además el Salón cuenta también con el respaldo de la Federación Española de Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Bares, FEHR; la Agrupación Hotelera de las Zonas Turísticas de España, ZONTUR, y la Asociación Empresarial de Hoteles de Madrid, AEHM. El respaldo empresarial se hace extensivo a la otra convocatoria coincidente, la Semana de la Alimentación, SAL, promovida por la Asociación de Empresarios de la Alimentación y Distribución, La Única, que contará con la colaboración de la FIAB; la Asociación Empresarial de Alimentos de la Comunidad de Madrid, ASECAM; la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ASEDAS; la Confederación de Empresarios de Comercio Minorista Autónomos y de Servicios de la Comunidad de Madrid, CECOMA, y la Federación Nacional de Asociaciones Detallistas de Alimentación, FENADA.