Bilbao Bizkaia Beer 2021 cerró sus puertas el pasado mes de octubre con el objetivo de colocar a Bilbao en el centro de la industria cervecera nacional. El evento contó con 70 cerveceras europeas y locales, además de la participación de algunas de las asociadas a Euskal Garagardoa Basque Beer, que expusieron sus productos junto a cerveceras europeas de referencia.

Eduardo Saiz Lekue, socio fundador Cervezas La Salve, ha querido recordar que “traer a Bilbao este congreso es poner la ciudad en el sitio donde le corresponde. Con la vuelta de La Salve al mercado, ahora hace 6 años no solo queríamos traer la cerveza de Bilbao al mercado sino recuperar una industria cervecera local que se había perdido cuando en los años 70 todas las cerveceras de aquí cerraron o se vendieron”.

Durante el evento se celebraron diferentes mesas redondas de reflexión que reunieron a representantes de toda la cadena de valor. Así, participaron productores de cerveza, distribuidores de cerveza para el sector hostelero, distribuidores de alimentación y distintas asociaciones sectoriales en 4 mesas redondas: la primera, sobre materias primas, kilómetro cero e innovación; la segunda, sobre hostelería, gastronomía y turismo; la tercera, sobre consumidor y nuevas tendencias y la cuarta, sobre cerveza, cultura y sociedad.

Bilbao Bizkaia Beer 2021 funcionó como “escaparate cervecero” local y europeo y como una plataforma donde analizar, estudiar y divulgar las nuevas tendencias en el sector a nivel europeo y tendrá la sostenibilidad como eje de integración junto a la gastronomía y la innovación. El congreso se convertirá en cita anual de la cadena de valor de la industria cervecera en España.