Alimentación

Conocer las mejoras en la trazabilidad de los alimentos  y la gestión de proveedores

Este curso está dirigido a profesionales y personal técnico del sector agroalimentario y afines.
Este curso está dirigido a profesionales y personal técnico del sector agroalimentario y afines.

Conocer las mejoras en la trazabilidad del alimento y en la gestión de proveedores, las medidas para establecer una mayor prevención que evite el fraude en los alimentos, los criterios de las zonas de alto riesgo para la producción y los nuevos requisitos de etiquetado y auditorías, son los principales cambios que incorpora la versión 7 de la norma BRC, que entrará en vigor el próximo 1 de julio. Ante los cambios en la normativa, las empresas alimentarias necesitan conocer las nuevas directrices para establecer las líneas de acción básicas en el proceso de transición, que les permita dar un adecuado cumplimiento a los nuevos requisitos.

Para respaldarles en este proceso, Ainia centro tecnológico ha organizado el curso online de sistemas de seguridad alimentaria que dará comienzo el próximo 11 de mayo. Este curso permitirá a las empresas de alimentación y bebidas, y otros sectores implicados en la cadena alimentaria como fabricantes de envases, sector primario y alimentación animal, conocer las normas más solicitadas en la industria de la alimentación y, en especial, conocer los cambios de la norma BCR v7.

La nueva versión de la norma BRC incorpora seis cambios que tienen como objetivo lograr una mejor adaptación de la industria alimentaria a la situación de los mercados actuales. Estos son Trazabilidad; Fraude de alimentos; la gestión de proveedores pasa a ser requisito fundamental; Áreas de alto riesgo y de alto cuidado; Etiquetado de productos; y Auditorías voluntarias no anunciadas.

Este curso, dirigido a profesionales y personal técnico del sector agroalimentario y afines, estudiantes y postgraduados universitarios, se realizará a través de una plataforma online y con el apoyo de un tutor durante todo su desarrollo.

Más noticias

Leche Dia Láctea
Distribución con Base Alimentaria
El pasado año, la compañía adquirió más de 115 millones de litros a proveedores locales
Unnamed   2024 03 27T153835
Bebidas
A este resultado contribuyó la adquisición de MaxiCoffee, que refuerza su presencia internacional
Raul Gomez   CEO Vidrala 2
Industria Auxiliar
Con efecto desde el 30 de junio de 2024
Alain anquetil 730
Opinión
La opinión del profesor especializado en Business Ethics de ESSCA School of Management
Unnamed   2024 03 27T103201
Eventos
Un 30% de sus más de 720 expositores serán de fuera de España
Uvas 1
Alimentación
Las exportaciones a España en 2023 suponen 47,5 millones de dólares, tras registrar un aumento del 22% sobre el año anterior
ALDI Producto 30% descuento (1)
Distribución con Base Alimentaria
Un 8,5% más en comparación con 2022
Pan proteico presentado en Food 4 Future 2023
Eventos
La feria tendrá lugar del 16 al 18 de abril en el BEC de Bilbao
SparLaJonquera
Distribución con Base Alimentaria
El establecimiento tiene una sala de venta de 285 metros cuadrados y emplea a 7 personas

Revista ARAL

NÚMERO 1692 // 2024

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas