Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

El encarecimiento del aceite "infla" las ventas de gran consumo

Debido a su peso, las grandes fluctuaciones en su precio 'distorsionan' la evolución del mercado en valor
Aceites es una categoría básica en la cesta de la compra, y aunque la demanda de aceite de oliva se ha reducido cerca del 7%, se compensa con un incremento del consumo de otros tipos de aceite como
Aceites es una categoría básica en la cesta de la compra, y aunque la demanda de aceite de oliva se ha reducido cerca del 7%, se compensa con un incremento del consumo de otros tipos de aceite como aceites de semillas o de orujo.

El aceite de oliva, una de las categorías más importantes en gran consumo, con unas ventas cercanas a los 611 millones de euros, ocupa la quinta posición en el ranking de categorías más vendidas. El incremento del precio del aceite, que se inició en julio de 2014, le ha llevado a que entre enero y agosto de 2015 su precio se haya encarecido un 23%, según fuentes de IRI.

Entre enero y agosto, el mercado de gran consumo ha incrementado sus ventas un 2,4% en hipermercados y supermercados, principalmente impulsado por una demanda que crece un 2,1% y precios ligeramente al alza ( 0,3%), según el informe InfoScanCensusTM Top Line de IRI. Durante los primeros meses del año los precios mantuvieron una tendencia negativa, pero en abril se empezaron a elevar. Esta subida de los precios no está afectando a la demanda, que se ha mostrado con una tendencia positiva desde principios de año.

Al ser una categoría con tanto peso en gran consumo – concentra el 2,4% de las ventas en valor de gran consumo –, las grandes fluctuaciones en su precio, pueden llegar a ser motivo para 'distorsionar' la evolución del mercado en valor. Por esta razón, el encarecimiento de los precios del aceite en lo que va de año, sumado al peso de esta categoría en el mercado, hacen que si aisláramos el efecto del incremento de su precio, el precio medio de gran consumo en este periodo caería un 0,3%, y la evolución de las ventas, por tanto, se reduciría al 1,8%.

Este efecto se agudiza durante los meses de verano: entre junio y agosto el incremento de los precios del mercado de gran consumo se elevó un 0'9%. El incremento del precio del aceite, que durante estos tres meses se encarece un 40%, hace que de eliminarse su incremento, los precios se mantendrían intactos.

Aceites es una categoría básica en la cesta de la compra, y aunque la demanda de aceite de oliva se ha reducido cerca del 7%, se compensa con un incremento del consumo de otros tipos de aceite como aceites de semillas o de orujo. En todo caso, la buena evolución de las ventas y de la demanda de gran consumo durante el año es obvia, y se apunta a un cierre de 2015 con una tendencia positiva en sus ventas en valor, que alcanzarán un crecimiento del 2,1 según la previsión de IRI.

IRI

Más noticias

Unnamed   2025 07 01T134326
Alimentación
Las exportaciones, que crecieron un 5%, se consolidan como principal motor del sector
2º Encuentro de Ciudades
Eventos
Las administraciones locales buscan coordinación legal y mayor seguridad jurídica
Condis   Vehicles elèctrics Zoomo
Distribución con Base Alimentaria
Se integran en rutas clave para la logística urbana del Área Metropolitana de Barcelona
20250701 RSC NP Lactalis España MEMORIA 2024 02 personas
Bebidas
La compañía refuerza su papel como motor del entorno rural y promotor de sostenibilidad
Woiewoei
Alimentación
Esta acción se enmarca en el compromiso que tiene la federación para mantener a la ciudadanía informada
Cash fresh se une a uber eats
Distribución con Base Alimentaria
Refuerza su apuesta digital al incorporar 61 tiendas a la app en Andalucía y Extremadura
20250701MJB anged1613
Distribución con Base Alimentaria
Ha sido directora general de Cedecarne y Carnimad
Unnamed   2025 06 30T153535
Alimentación
Con pistacho y un punto salado de la pasta kataifi

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas