AMDPress.- La tercera edición del Congreso Nacional de la Carne se inaugurará mañana, 18 de octubre, en el hotel NH Eurobuilding de Madrid. Este evento, que se desarrollará durante dos días, pretende ser foro de debate del sector cárnico nacional, reuniendo a toda clase de protagonistas: productores, transformadores, distribuidores y grandes superficies. Su objetivo es tratar algunos de los temas que más preocupan al sector y al consumidor sobre cuatro ejes principales: consumo y nutrición, legislación, laboral y mercados exteriores.

El sector cárnico cuenta con más de 4.500 empresas y representa, aproximadamente, un 13% del total de la industria alimentaria española, según datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Instituto Nacional de Estadística.