AMDPress.- ElPozo Alimenación y la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar un proyecto de investigación con el objetivo de poner en marcha un sistema automatizado totalmente revolucionario y único en el mundo de envoltura de jamones curados. El acuerdo fue rubricado por Tomás Fuertes, presidente de ElPozo, y Félix Faura, rector de UPCT.

La puesta en funcionamiento de este nuevo sistema de automatización, que cuenta con una inversión superior al millón de euros, supondrá un ahorro de tiempo del 50% respecto del proceso actual y tendrá un plazo de ejecución de 18 meses.

La realización de este proyecto se llevará a cabo conjuntamente entre el equipo de ingeniería del departamento de Métodos de ElPozo Alimentación y el Grupo de Investigación en Neurotecnología, Control y Robótica así como por el Grupo de Investigación del Departamento de Ingeniería de Alimentos y del Equipamiento Agrícola de la Universidad Politécnica.