Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

La IGP Ternera Gallega obtiene la acreditación de la trazabilidad de la carne

ARAL Digital.- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega ha conseguido la acreditación ENAC para la certificación de la trazabilidad de su carne, que responde a criterios de transparencia, rigor, fiabilidad y control y supone un "salto cualitativo" de garantía al consumidor.

Ternera Gallega ha destacado en un comunicado las máximas garantías en control y certificación del producto para una mayor seguridad alimentaria con esta acreditación que reconoce, tras dos años de trabajo, la competencia técnica del Consejo Regulador de la IGP para certificar carne de vacuno según los criterios recogidos en la norma europea UNE-EN 45011. Este sistema se basa en el seguimiento y control de la producción de carne de Ternera Gallega en todas sus fases, desde las explotaciones en las que se crían los animales, pasando por los mataderos y las salas de despiece donde se procesa la carne amparada por la IGP, hasta llegar a los consumidores.

Más noticias

2 (3)
Alimentación
Tiene como objetivo ofrecer el producto durante los 12 meses del año
Foto Cártama Nueva
Logística
El parque alcanza el 90% de ocupación y encara su plena comercialización
Alianza bp y Dia
Distribución con Base Alimentaria
El acuerdo arrancará con un programa piloto en el mes de septiembre para la instalación de 10 establecimientos
250715  NdP Convenio Fundacion Adecco
Distribución con Base Alimentaria
Con el programa #EmergenciaPorElEmpleo de la Fundación Adecco
Imagen 1 (1)
Alimentación
Su principal objetivo es rendir homenaje a su sabor más reconocido, sabor Tijuana
Unavets CRF
Distribución con Base Alimentaria
Garantiza el acceso a servicios veterinarios
Presentación retos y desafío del sector quesero español 1
Alimentación
La publicación combina un estudio del mercado, de la tecnología y la innovación

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas