100.000 toneladas de ventas menos, pero un 1,1% más facturado. Las ventas del mercado de leche líquida, bebidas vegetales y batidos alcanzó los 2.409,8 millones de euros para un volumen de 2,97 toneladas.  Y fue la leche, frente a la estabilidad de años anteriores, la que marcó la evolución del conjunto al mantener el valor de sus ventas (0,1%) pero caer un -4,1% en el volumen de las mismas. Las bebidas vegetales, por su parte, siguieron con su tendencia alcista y e incrementaron su valor en un importante 14,8%, mientras que los batidos lo hicieron a menor ritmo (1,9% en valor y 4% en volumen).

El trasvase del consumo de las MDD hacia las marcas de fabricante y las buenas perspectivas de los productos "saludables" serán las tendencias que seguirán marcando este ejercicio. Optimismo al que sólo aporta cierto grado de incertidumbre la liberación de cuotas del próximo 1 de abril, ya que podría influir sobre el precio en origen y la estabilidad del consumo. Pero que también permitirá cierta armonización de precios y la llegada de nuevos competidores. Un cóctel del que debería salir beneficiado el consumidor final.

Puede leer el informe de mercado completo en el nº 1621 de la revista ARAL.