Aral Digital.- Los platos preparados refrigerados facturaron el pasado ejercicio 2007 en España 650 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 12% en valor respecto al año anterior, según datos facilitados por la Asociación Española de Elaboradores de Platos Refrigerados.

Actualmente, el 50% de los españoles compra platos refrigerados. Según un estudio de la mencionada Asociación, la edad es un factor clave para el comprador de este tipo de productos, especialmente en la elección de la categoría. Los más jóvenes (25 – 34 años) prefieren los platos a base de pasta, mientras que los adultos de entre 34 y 49 años prefieren las legumbres. La pizza sigue siendo el producto rey en esta categoría, consumida por un 75,2% de la población que elige estos productos.

El consumidor, por orden de preferencia, valora los siguientes motivos para la compra de platos refrigerados: facilidad de preparación, sabor, conocimiento de marca, calidad, precio, frescura y que el producto sea sano.

La Asociación Española de Elaboradores de Platos Refrigerados está formada por 14 empresas: Alinaco, Bo de debo, Campofrío, Capdevila, Casa Mas, Casa Tarradellas, ElPozo Alimentación, Comercial Gallo, Esteban Espuña, Industrias Cárnicas Zurita, Martínez Barragán, Montealbor Alimentación, Platos Tradicionales y Precocinados Fuentetaja.