AMDPress.- El Centro de Seguridad Alimentaria para el desarrollo de I D en el campo de la Seguridad Alimentaria ha creado el "Modelo Consolidado de Certificación de Personas en el ambito Alimentario", para garantizar que las personas que intervienen en el proceso de transformación de los alimentos cumplen las condiciones necesarias que acrediten el perfecto estado de los productos.

Según los promotores del nuevo modelo de certificación, "los manipuladores de alimentos, por no estar estrictamente controlados, son los responsables directos del 90% de las contaminaciones alimentarias".