Aral Digital.- Cada hogar español ha gastado, durante 2006, 3.970 euros anuales en productos de gran consumo para el abastecimiento del hogar, de los cuales un 52% (2.084€) han sido destinados a la compra de productos frescos. La cesta se completa con los productos de alimentación envasada y bebidas, con un 43% del gasto total en productos de gran consumo, droguería con un 5% y perfumería familiar con un 1%.

Estos datos han sido recogidos por TNS Worldpanel en la nueva edición del estudio TNS Benchmarking que incide en las claves de los mercados de gran consumo. El análisis también revela que el sector de productos frescos ha experimentado un crecimiento anual en valor del 1%, frente al 6% de crecimiento presentado por el conjunto de productos envasados de gran consumo, y al 4,7% que los frescos consiguieron en el año 2005 respecto a 2004.

A lo largo de 2006, los hogares españoles han comprado algún producto fresco cada 4 días (80 veces/año), ascendiendo a 27 euros el ticket promedio. Según el estudio TNS LifeStyles, seis de cada 10 amas de casa prefieren dedicar más tiempo a la compra de productos frescos que a la compra de productos envasados.

El mercado de carne porcina, con una evolución en valor del 9%, el pescado y marisco, con un 8%, y las verduras y hortalizas, con un 6%, presentan los mayores crecimientos. Estas últimas, además, han sido las compradas con mayor frecuencia, una vez por semana, mientras que la carne de ovino es la que consigue el mayor ticket, 23 euros en cada ocasión de compra.

Según Montse Roma, Responsable de Marketing de TNS Worldpanel, “se consolida la presencia de los alimentos frescos en nuestra dieta. Los españoles compramos productos frescos cada semana y le dedicamos tiempo y atención. El lineal de frescos se convierte, pues, en un reclamo, en una oportunidad para los distribuidores. El reto está en conseguir no sólo compradores de frescos en sus establecimientos sino además conseguir en cada acto de compra un mayor ticket de compra gracias a la inclusión en nuestra cesta de productos envasados".