La cadena de distribución Alimerka ha comenzado a comercializar carne de ternera procedente de ganaderías ecológicas de Asturias. La carne ecológica procede de animales cebados con alimentos libres de transgénicos. Las reses proceden de ganaderías en las que no se emplean productos químicos y que siguen rigurosos procedimientos de control.

La salud de los animales se apoya, principalmente, en métodos preventivos que impiden el uso indiscriminado de de medicamentos veterinarios. Otra de las normas que exige la producción ganadera ecológica es que tanto las vacas como los terneros deben permanecer libres y sin amarres, incluido el período de cebo. Las ganaderías también cuentan con limitaciones en el número de reses que crían, de manera que no se alteren sus ciclos naturales de vida.