Aral Digital.- Los establecimientos de descuento han aumentado su cuota de mercado en productos de alimentación en 2010, hasta alcanzar el 14,9% del total. De este modo, adelantan al formato hipermercado que ha reducido su cuota hasta el 14,8%, según datos del Boletín Mensual de Estadística del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).

En concreto, las ventas en volumen de alimentación en 2010 han seguido lideradas por el canal supermercado, abarcando un 41,8% del total, seguido de la tienda tradicional (18,9%), el discount (14,9%), el hipermercado (19,8%) y el “resto de canales” (9,7%).

Tras las tiendas descuento -que han acrecentado su cuota un 9,3%-, los supermercados son los únicos que han aumentado su aportación a la cesta de la compra de las familias españolas, con un incremento del 4,5%. Por el contrario, las tiendas tradicionales y el “resto de canales” han reducido las ventas de alimentos un 9% y un 13,4%, respectivamente.

En la categoría de frescos, las tiendas tradicionales se han mantenido como principal canal de distribución de alimentos para los hogares en 2010, con un 39,5% del negocio, pese a caer sus ventas un 9,3%. Le siguen los supermercados, con un 30,9% del mercado ( 6,5 %); el segmento denominado “resto de canales”, con un 14,6% (-16,9%); hipermercados, con un 8,2% (-4,7%) y las tiendas descuento, con un 6,8%, pese a que han disparado sus ventas de este tipo de producto un 16,2%.

En lo que al resto de alimentación se refiere, los supermercados concentran el 49,7% de la demanda de los hogares, con un aumento del 3,6%; y las tiendas discount han crecido un 7,8%, y acaparan el 20,8% de las ventas. Por contra, los hipermercados retroceden un 5,8%, hasta el 19,6% del mercado; el “resto de canales” un 6,2%, hasta el 6% del negocio; y la tienda tradicional, un 6,1%, hasta el 3,9%.