La cadena de restauración especializada en cocina sana y natural Nostrum ha concretado su plan de expansión para 2013, año en el que prevé abrir 40 establecimientos en nuestro país. Sus responsables esperan cumplir estas cifras con su modelo de franquicia que ha llevado a la compañía a posicionarse con 44 restaurantes por todo el país, de los que cinco abrieron el año pasado. La firma presenta un negocio basado en un concepto dentro de su sector de actividad: Home Meal Replacement (HMR) que significa Comida Casera de Sustitución y que está alcanzando un gran éxito a través de su red de restaurantes, creando tendencia en el mercado. Nostrum ha revolucionado el panorama gastronómico nacional con este modelo low cost donde todos los platos cuestan 1, 2 y 3 euros. Su propuesta cuenta con una amplia variedad de platos de casa, saludables, nutritivos y con todas las características que requiere la dieta mediterránea. Nostrum ha elaborado una propuesta gastronómica que incluye más de 80 platos elaborados a diario y siempre disponibles en los establecimientos de la firma, listos para consumir. Otro de los valores diferenciales de la enseña son sus establecimientos, decorados con un diseño moderno y actual, con dos ambientes diferenciados, la tienda donde el cliente puede comprar la amplia variedad de productos de la marca y la zona de degustación en la que el cliente degusta los platos en un entorno muy especial. La inversión necesaria para poner en funcionamiento una franquicia Nostrum es desde 50.000 euros para establecimientos con un mínimo de 40 m2 ubicados en poblaciones con más de 30.000 habitantes.