Revista
La industria alimentaria mantiene su impulso innovador pese al descenso en inversión Foodtech
A pesar de que la actual incertidumbre económica y geopolítica a nivel mundial está propiciando que la inversión en Foodtech descienda, la cadena de valor de la industria de la alimentación continúa innovando para encontrar soluciones a los grandes desafíos del sector y avanzar hacia un modelo de alimentación más saludable.
El proyecto Circfood culmina con seis casos exitosos
Los trabajos realizados en el marco del proyecto se han centrado en la valorización de subproductos de origen vegetal generados en Navarra.
Los 31 escenarios de oportunidad durante 2024
Durante 2024 el equipo de Vanguardia de CNTA ha analizado y curado más de 3.150 informaciones y detectado 31 escenarios de oportunidad, entre los que han destacado los relacionados con la búsqueda de nuevas fuentes proteicas.
CNTA presenta 29 escenarios de oportunidad
En esta nueva edición, se han detectado 29 escenarios de oportunidad FoodTech, entre los que destacan los relacionados con el bienestar.
Las proteínas alternativas siguen acaparando el protagonismo en FoodTech
Cnta presenta una nueva edición de su Mapa de Escenarios de Oportunidad FoodTech, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa), en la que se ha analizado la actividad de enero-abril de 2024.
La inteligencia artificial empieza a mostrar su potencial en la industria alimentaria
En estos últimos meses, la inteligencia artificial (IA) ha copado gran parte de la actualidad informativa en FoodTech.
CNTA y FUDin inician su nueva etapa conjunta
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y FUDin iniciaron el jueves 21 de diciembre su nueva etapa como una única entidad. Ambos centros tecnológicos aprobaron ayer de forma unánime la propuesta de integración en sus respectivas asambleas extraordinarias.
CNTA aumenta un 10% sus ingresos en 2022
CNTA (Centro Nacional de Tecnología Alimentaria) generó en 2022 unos ingresos de 11.140.419 euros, un 10% más que en el ejercicio anterior, y alcanzó la cifra de 410 empresas asociadas, lo que supone un aumento del 13,5% con respecto a 2021.
Spain Food Valley trabaja para impulsar la transformación de la industria agroalimentaria
Spain Food Valley inicia su actividad con el objetivo de impulsar la transformación de la industria agroalimentaria. La agrupación de empresas coordinada por Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha presentado al Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario 28 proyectos.
El FoodTech se dirige hacia desarrollos cell-based
El FoodTech avanza a gran velocidad y en pocos meses se están viendo grandes avances que repercuten en el mundo de la alimentación.
El Cell-based, las grasas alternativas y el upcycling marcan la actualidad del Food Tech
En el Mapa de Escenarios de Oportunidad (periodo de mayo a agosto 2022), financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa), se observan varias novedades, principalmente relacionadas con los escenarios de cell-based, grasas alternativas y upcycling.
La proteína alternativa continúa con su avance imparable en el mercado
Proteína alternativa, nuevas tecnologías de proceso, sostenibilidad y alimentación saludable son las cuatro tendencias protagonistas en la nueva edición del Mapa de Escenarios de Oportunidad
