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[ARAL N°1679]

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Con unos precios por encima de los cuatro euros por litro, el consumo de aceite de oliva continúa descendiendo, marcando una reducción en el volumen de ventas en los últimos seis años del -21,5%.
Los precios del aceite de oliva favorecen la polarización del mercado
Las confituras registraron una mejor evolución que las mermeladas, registrando un incremento en volumen de ventas del 8,8%.
Ligero crecimiento de mermeladas y confituras en un mercado maduro
César Valencoso es Consumer Insights Consulting Director de Kantar Worldpanel
"Gran Consumo, un crecimiento saludable"
Los supermercados y autoservicios consiguieron recoger en ese periodo el 50% del valor total de las ventas de platos elaborados congelados, con una cuota del 50,7%.
Los platos cocinados crecen con fuerza
Los elaborados de pavo y pollo ocupan la primera posición en libreservicio de la categoría de fiambres y jamón cocido, con el 50,2% del valor de ventas.
Aumentan las ventas de fiambres de pavo y pollo en peso variable
Las marcas de fabricante siguen siendo el motor de la innovación, ya que, del total de las innovaciones introducidas en 2020, estas son responsables del 98%, superando incluso los niveles del año an
Las marcas españolas impulsan la cesta de la compra
César Valencoso, Consumer Insights Director de Kantar Worldpanel, durante la presentación; junto a Ignacio Larracoechea, presidente de Promarca.
La innovación en gran consumo cae a mínimos históricos
Esta categoría representa solamente un 12,10% del presupuesto total destinado a la compra de alimentación de los hogares.
La leche clásica deja paso a las sin, las enriquecidas y las bebidas vegetales
En el mercado de pasta la mejor noticia fue la vuelta a sendas alcistas de la pasta seca, que amplió tanto su volumen de ventas como su valor en un 2%.
Salud, premiumnización y convenience, impulsan a la pasta
Aquellos que practican deporte de forma habitual realizan 90 actos de consumo más al año que las personas sedentarias, según Kantar Worldpanel.
Las personas deportistas pagan un 6% más por su alimentación
Mayte González es Media Director de Kantar Worldpanel
"El comprador, la tercera dimensión en la gestión publicitaria"
Alrededor de un tercio de las ventas de quesos se realiza en peso variable, mientras que el libreservicio concentra un 70%, tanto en volumen como en valor
El queso se apunta al "snacking"
Más naturales, más saludables y menos procesados. Este axioma es la base sobre la que giran las tendencias de los nuevos hábitos de consumo en todas las categorías del sector del gran consumo... T
Galletas, cereales y bollería se adaptan a los nuevos hábitos de consumo
Cugat Bonfill, Shopper & Data Analytics es Director de Kantar Worldpanel.
"¿Lanzar productos para sobrevivir o para crecer?"
Los frescos continúan siendo el motor del consumo en España, destacando el crecimiento de productos vinculados a dietas saludables como el aguacate o el salmón.
El Gran Consumo creció un 1,3% en valor el pasado año
Florencio García, Iberia Retail & Petrol Sector Director de Kantar Worldpanel, durante la presentación.
Mercadona encabeza de nuevo el crecimiento del Gran Consumo en 2017
De las tres categorías que componen este mercado, la evolución más positiva en valor fue la de frutos secos, que alcanzaron los 692,7 millones de euros.
Buenas perspectivas para el "snacking" saludable
EL uso de nombres cárnicos induce a engaño al consumidor, por dar a entender que son productos con propiedades nutricionales similares, según defiende el sector cárnico.
La conveniencia empuja a los elaborados cárnicos hacia formatos "on the go"
El 15% del gasto en bebidas y snacks realizado en cadenas de distribución se destina a consumo fuera del hogar.
El 15% del gasto en bebidas y snacks se destina a consumo fuera del hogar
El salmón ahumado sigue siendo el segmento que concentra el mayor nivel de ventas, tanto en volumen como en valor.
Desestacionalización en el consumo de ahumados
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