Galletas Gullón presenta su Memoria de Sostenibilidad tras haber presentado unas cifras de ventas de 408,7 millones de euros en 2020. La compañía, además, consolida su estrategia de negocio basada en la creación de valor a largo plazo en los ejes de actuación económico, social, laboral y ambiental desde una gestión ética y responsable.

La galletera está alineada con la Agenda 2030 y contribuye al cumplimiento de 11 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, articula su estrategia conforme a su Plan Director de Negocio Responsable y dirige sus esfuerzos a satisfacer a los consumidores, clientes, empleados, proveedores, ciudadanos y accionistas.

Paco Hevia, director corporativo de la empresa, asegura que atajan “estos ejes para cumplir los cinco retos de nuestro entorno: el desafío de la España vaciada, el fomento de hábitos, estilos de vida y ocio saludables, apoyo a la industria de turismo rural, compromiso con colectivos vulnerables y protegiendo la biodiversidad y el entorno natural”. 

Innovación y reinversión 

El modelo de expansión de negocio se basa en la reinversión y desarrollo de las fábricas. Así, Aguilar de Campoo se ha convertido en el centro más grande de Europa. Además, la empresa dedica más del 2% de sus ventas a I+D, gracias a lo que mantiene un liderazgo firme en la venta de galletas saludables y sin azúcar con un 35% y 60% de la cuota de mercado, respectivamente.

Además, la compañía colabora con centros tecnológicos, universidades y organismos públicos y europeos para avanzar en el desarrollo de productos saludables como el Centro tecnológico CARTIF, el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) entre otros. Los últimos proyectos que cuentan con la involucración de Galletas Gullón son PROBIOMIC, que estudia la incorporación de bacterias probióticas en matrices alimentarias no lácteas, y TOLERA, que persigue el desarrollo de nuevos productos galleteros sin alérgenos y nutricionalmente equilibrados.

Equipo humano diverso y medio ambiente

Galletas Gullón cerró el 2020 con una plantilla de más de 1.600 puestos de trabajo y con planes de diversidad e igualdad. El 40% de la plantilla son mujeres y tiene empleados de 19 nacionalidades. Además, promueve la corresponsabilidad y conciliación laboral, establece protocolos de prevención del acoso y favorece la inserción laboral de personas con discapacidad a través de la contratación directa y estableciendo acuerdos con entidades como la Fundación Personas y la Asociación Amica.

En 2020 la compañía lanzó la app Gullón 360º, que permite a los empleados estar al al día de la actualidad de la empresa

La compañía ha disminuido el consumo de agua, energía y de gas, incluso con un aumento de la producción. Gracias a la continua mejora de los procesos productivos para hacer un uso sostenible de los recursos y a su apuesta por la aplicación de principios de la economía circular, la empresa continúa en su compromiso ambiental ligado al Pacto Verde Europeo.

Además, ha establecido el sistema de verificación de gases de efecto invernadero (GEI) para conocer el alcance de su huella de carbono. Entre otras iniciativas para atajar el reto de reducir el impacto ambiental, la empresa utiliza pallets de pool para reducir su huella de carbono y restaurar los ecosistemas afectados por su actividad.