La Sirena ha llegado a un acuerdo de desarrollo y lanzamiento de atún rojo ultracongelado Calidad Selección de la compañía Balfegó, pioneros en la captura sostenible de esta especie. Con este acuerdo, la marca de congelados distribuirá en su red de tiendas un producto en exclusiva con la marca “Balfegó by la Sirena”, en concreto la pieza más noble del atún rojo: el SAKU, extraído del lomo de esta especie y valorado en la cocina japonesa para la elaboración de platos como el tataki o el sashimi entre una infinidad de usos. Este producto se recomienda especialmente para elaboraciones poco cocinadas, en crudo, a la plancha o brasa.

La visión conjunta de sostenibilidad de ambas marcas se refleja en el proceso de captura, trazabilidad y extracción en el momento óptimo de cada pieza que garantiza Balfegó certificada por Aenor, sino que el diseño y elección de materiales para el packaging de este producto ha sido también diseñado para ser respetuoso con el medio ambiente, utilizando materiales reciclados y reciclables en su totalidad. Este producto, junto a otros que se encuentran en desarrollo, ostentan el sello de Save the Oceans, proyecto con el que la Sirena despliega su labor de preservación y recuperación del medio marino.