“Uno de cada tres españoles (29%) sigue evitando hacer la compra en tiendas físicas”, es una de las principales conclusiones del Informe “Entendiendo al Nuevo Shopper Post-Covid”, elaborado por la consultora internacional especializada en Shopper Marketing, The Retail Factory.

En él, la consultora ha analizado los cambios en los hábitos y preferencias de compra que se han producido entre los españoles durante el último año, así como los cambios emocionales y su actitud ante la superación de la pandemia. Un estudio llevado a cabo en España a lo largo del mes de febrero de 2021, por lo que contempla toda la evolución del comportamiento de consumidores y compradores españoles, desde el comienzo de la crisis sanitaria en España, hasta el final de la tercera ola.

Las compras online ganan peso en España: el españoles 41% aseguran que cada vez comprarán más online

Así, aunque la compra en tienda física sigue siendo la opción más elegida por los españoles, donde el 61% señalan que le gusta vivir la experiencia de compra y uno de cada dos (55%) prefiere ver y tocar lo que compra, las compras online cada vez están ganando más peso en nuestro país: el 48% de los españoles afirman que les gusta alternar la compra online y tienda física, y cuatro de cada diez españoles (41%) aseguran que cada vez comprarán más online.

Los motivos que les llevan a comprar a través de plataformas digitales son, fundamentalmente, porque les gusta que la compra les llegue a casa (47%), porque se han acostumbrado a hacer la compra online (46%), y porque se ahorra más tiempo, ya que se tarda menos en hacerla compra (45%).

Según María José Lechuga, es importante comprender como se sienten los españoles, sus inquietudes y cuáles son sus nuevas necesidades

“Los españoles llevan todo un año viviendo de una forma diferente a lo que acostumbraban, con muchas restricciones y limitaciones que les han llevado a tener que modificar sus hábitos de compra y de consumo, y se han acostumbrado ya a esta nueva situación. Es necesario comprender cómo se sienten, qué inquietudes tienen, y cuáles son sus nuevas necesidades, para volver a conectar a marcas y compradores en este nuevo escenario que nada tiene que ver con el pasado”, señala María José Lechuga, Associated Partner de The Retail Factory en España y Portugal. 

Los frescos, los grandes protagonistas

El principal motivo que lleva a los españoles a ir a la compra, es la adquisición de productos frescos, señalado por tres de cada cuatro españoles (75%), muy por delante de las siguientes categorías, que son los lácteos (29%), congelados (20%), la alimentación seca (13%) y perfumería e higiene (7%). Los frescos se consolidan así como el principal disparador para salir a hacer la compra en nuestro país.

Después de los frescos, los lácteos se consolidan como el principal disparador para salir a hacer la compra en nuestro país

La cesta de la compra post-Covid en España está formada por frescos (95%), lácteos (71%), alimentación seca (67%), congelados (58%) y bebidas sin alcohol (45%), que suponen el top 5 de categorías. Destacar también en el décimo lugar los productos bio, señalados por el 16% de la población.

“Los frescos son los grandes protagonistas. Tenemos a un consumidor más preocupado que nunca por su salud y bienestar, y eso se ve reflejado en la cesta de la compra.  Uno de los grandes cambios detectados es que los españoles compran por igual los frescos en tiendas físicas y online, algo impensable hace unos años. Esto es debido a que durante 2020 se han visto obligados a tener que adquirir este tipo de productos a través de los canales digitales, y la experiencia ha sido buena, lo que supone una gran oportunidad para los retailers” indica Lechuga.

El supermercado, el principal canal

Según el Informe de The Retail Factory, el supermercado sigue siendo el principal canal de compra elegido por los españoles, con un 33%, seguido por las tiendas especialistas (mercados, carnicerías, pescaderías, farmacias, perfumerías, etc), que se consolidan en segunda posición con un 20%, por delante de los hipermercados (11%) y los e-retailers, es decir, las aplicaciones digitales y páginas web de los supermercados, con un 9%, empatados con las tiendas de conveniencia.

El supermercado sigue siendo el principal canal elegido por los españoles

Esto es debido, sobre todo, a que el shopper español post-Covid prima la cercanía (24%), la amplia variedad de surtido (24%), y la amplitud de horario (22%) a la hora de elegir el canal de compra. Asimismo, también premia la existencia de buenas ofertas y promociones (17%) y la oferta de frescos (15%).

 “Los españoles premian la proximidad y la cercanía porque es más práctico, y porque es donde encuentran los mejores productos frescos, de ahí que las especialistas hayan ganado cada vez más terreno y se hayan posicionado como el segundo canal de compra. Sin embargo, nuestros nuevos hábitos de vida, el teletrabajo y las restricciones en nuestra vida social, han relegado a las tiendas de conveniencia prácticamente al último lugar”, señala Lechuga.

El 26% de los españoles afirma haber aumentado sus gastos en plataformas de contenidos y servicios on demand

Asimismo, en cuanto a la misión de compra, las compras por reposición, aquellas que se realizan para reponer artículos que se están agotando, traccionan el camino a la compra de los españoles (30%), con un promedio de más de seis veces al mes, y un gasto medio de 71.4 euros por compra. En segundo lugar se encuentran las compras por abastecimiento (20%), realizadas por los españoles una media de 2.6 veces al mes, y con un ticket medio de 103 euros. Se trata de compras planificadas y grandes, para abastecer el hogar.

La compra del día, es decir, aquella destinada a productos para consumir ese mismo día, quedaría en tercer lugar (16%), con una media de casi 10 veces al mes, y un valor medio de 93.5 euros.

Aumenta el gasto en servicios on demand y delivery

Respecto al impacto de la pandemia en los gastos en productos y servicios, 1 de cada 4 españoles (26%) afirma haber aumentado sus gastos en plataformas de contenidos y servicios on demand, y un 20% gasta más en comida a través del delivery. Por el contrario, el 60% de los españoles han reducido sus gastos en vacaciones, y el 48% en moda y ropa de vestir.

El 70% de los españoles señala que lo que más echa de menos de su vida anterior a la pandemia, son actividades relacionadas con el ámbito social, donde el consumo es la principal actividad.

De ellos, el 30% señala que lo que más echa de menos es ir a restaurantes y bares (al interior), el 18% anhela quedar con amigos o familiares en casa, el 16% le gustaría volver a quedar a tomar algo en una terraza, el 9% salir de fiesta e ir a discotecas, y el 8% extraña hacer deporte sin necesidad de usar mascarilla.

El 49% de los españoles se muestra poco o nada positivo ante la superación de la pandemia

“Nos encontramos ante una población poco positiva, que está viendo cómo todo se está alargando mucho más de lo que en principio pensaba. Sobre todo, los españoles anhelan recuperar su vida social, y compartir momentos con otros, como salir a tomar algo o compartir con amigos en casa. Quieren salir, relacionarse y volver a consumir”, apunta María José Lechuga. 

Por lo general, la actitud de los españoles ante la superación de la pandemia es negativa: el 49% se muestra poco o nada positivo mientras que el 37% se muestra bastante o muy positivo.

Precisamente, uno de los principales factores, además de los puramente actitudinales, que influye en esta negatividad, es su situación económica. En este sentido, casi 6 de cada 10 individuos encuestados por The Retail Factory en España (59%) ha sufrido algún impacto en sus ingresos durante este último año.

Preguntados por su previsión de cara a los próximos meses, el 36% de los españoles piensan que sus ingresos van a aumentar con la pandemia, mientras que el 47% cree que se van a mantener, y el 17% cree que van a disminuir.