Mercadona incrementa en más de un 60% las compras del queso rallado, ingrediente que se ha vuelto indispensable en las recetas que los clientes preparan en casa. Y es que la compañía ha detectado un cambio de tendencia en las costumbres del consumidor, quien ha aumentado el consumo de platos elaborados en casa, y utiliza en múltiples recetas este producto.

Entre el surtido de quesos rallados elaborados por el proveedor Totaler LaFuente en Heras, en Cantabria, destaca la mozzarella rallada, generalmente utilizada para pizzas y paninis; el rallado cuatro quesos, usado sobre todo para fundir y gratinar platos como lasañas o canelones; y el rallado en polvo, empleado generalmente para la pasta.

Asimismo, también destaca el rallado para fundir, elaborado por el proveedor Totaler Entrepinares en Valladolid, utilizado principalmente para gratinar y fundir en aquellas recetas donde se busque un plato con toque gratinado.