Distribución con Base Alimentaria

Las grandes franquicias de alimentación siguen creciendo, en convivencia con nuevos modelos

Prácticamente todas las marcas líderes tienen una amplia presencia internacional.
Prácticamente todas las marcas líderes tienen una amplia presencia internacional.

Tormo Franquicias Consulting, la consultora especializada en franquicia, ha presentado el informe "Marcas Líderes en Franquicia". Este estudio, tal y como se adelanta en el mismo, tiene como objetivo principal, no solo dar a conocer las principales marcas que lideran el contexto global de la franquicia en el ámbito general y en cada uno de los principales sectores de actividad, sino dar a conocer también las mejores prácticas de estas para que puedan ser trasladadas al conjunto del sector.

A la hora de valorar a las diferentes marcas, se han tenido en cuenta criterios como el valor de marca, dimensión de las redes, antigüedad de la empresa, facturación global, reputación, presencia exterior, valores diferenciales, capacidad de transmitir el saber hacer, estructura y organización.

En el ranking general de franquicias, Inditex se lleva el primer puesto, seguida de dos cadenas de restauración, Mcdonald's y Burger King. Es en la cuarta posición donde ya encontramos una cadena de distribución, Carrefour.

En cuanto al Top 10 de Alimentación, encontramos en este ranking a Carrefour, DIA, Spar, Eroski, Simply, Consum, Condis, Caprabo, Coviran y Suma.

A inicios de 2016, las franquicias de alimentación operan más de 9.000 unidades repartidas en 54 enseñas, que emplean en su conjunto a más de 100.000 personas

La previsión es que las franquicias de alimentación seguirán creciendo e incorporando nuevas unidades debido a la intensidad expansiva de las enseñas de distribución. Actualmente, es uno de los sectores más potentes y es donde se concentra una elevada cifra de facturación creación de empleo. Continuarán desarrollándose los actuales operadores donde se concentran todas las grandes marcas de la distribución, al mismo tiempo que es previsible la incorporación acelerada de nuevos modelos de negocio especializados en sectores de nicho, como está ocurriendo, entre otros, en el ámbito de panaderías, fruterías y productos ecológicos. 

El 48,8% de la facturación global

Las marcas líderes en franquicia aportan prácticamente el 49% de la facturación total registrada en franquicia en nuestro país. De igual forma, el número de establecimientos es muy superior a la media. Un 50% de dichas marcas poseen dimensiones en sus cadenas superiores a las 250 unidades de negocio, mientras que la inversión media por local es también superior, situándose en 209.536 euros frente a los 120.886 de media del sector, debido principalmente a la mayor dimensión de sus unidades de venta e implantación de las mismas.

El 85% de las marcas líderes tienen presencia internacional. Destaca Portugal en casi todas ellas, seguido por Centro y Sur América donde existe una importante presencia

En palabras de Eduardo Tormo, director de Tormo Franquicias Consulting, "este informe que hemos venido desarrollando a lo largo de este ejercicio, nos aporta sobretodo una visión de las mejores prácticas en franquicia que aplican aquellas empresas que han logrado triunfar. Conocer de cerca qué es lo que hacen las mejores empresas, sus principales claves y los aspectos más destacados de las mismas, debe ser una guía para todos y es la orientación para todas aquellas empresas que se inician y quieren expandirse empresarialmente en franquicia".

Autostore
Las soluciones de picking y almacenaje automatizadas ofrecen grandes oportunidades para responder a las exigencias del nuevo consumidor

Más noticias

CECyM2022
Distribución con Base Alimentaria
El contexto internacional, la situación inflacionista y las tensiones en las cadenas de suministro dibujan un escenario complejo
Person night bicycle city vehicle profession 651366 pxhere
Distribución con Base Alimentaria
Son necesarios más 1.000 viajes al día por cada almacén para que el negocio sea rentable
Productos de comercio justo Fairtrade
Alimentación
La certificación ya representa más del 90% de los productos de comercio justo vendidos en España
Proyecto Sevilla
Distribución con Base Alimentaria
La convocatoria cuenta con un presupuesto de 186.500 euros
Martinmiller 119
Bebidas
La marca de Zamora Company será protagonista durante tres meses en el restaurante del Museo Reina Sofía
Image010
Bebidas
Se incorpora a la gama de alimentos infantiles listos para tomar de la marca
Fachada Familia Ares
Distribución con Base Alimentaria
El establecimiento ubicado en Avda. de Mugardos s/n de esta localidad coruñesa cuenta con más de 770 metros cuadrados de sala de ventas

Revista ARAL

NÚMERO 1678 // 2022
Ahora, acceso gratuito a la revista

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas