Food'in Sud, tras el éxito de la primera edición en marzo de 2014, vuelve del 24 al 26 de enero de 2016 en Marsella, Francia. El certamen tiene como objetivos invitar a expositores y visitantes a descubrir de nuevo la riqueza de su oferta y la fuerza de su concepto: favorecer los negocios, compartir e intercambiar experiencias entre los actores del sector de la restauración de Francia y de los países de la cuenca mediterránea.

Food'in Sud congregó, en 2014, 7.350 visitantes, de los que el 75% procedieron del Gran Sur mediterráneo (Sur de Francia y países de la cuenca mediterránea) y más de 240 marcas y expositores estuvieron presentes. La primera edición cumplió sus expectativas gracias a los 80 chefs y los participantes procedentes de Francia, España, Italia, Túnez, Marruecos, Egipto, Líbano, Israel.

En 2016, el certamen hará hincapié una vez más sobre la cuenca mediterránea y su gran potencial se enfatizará. El patrocinio de dos grandes chefs (Gérald Passédat y el chef libanés Maroun Chedid), símbolos de la riqueza excepcional de la gastronomía mediterránea, muestra el posicionamiento de este salón.

Food'in Sud acogerá durante tres días el 9º Campeonato de Francia del café, la 13ª edición del Trofeo Masse del foie gras, el Foro de las Cocinas Mediterráneas y la Final Sur-Este de Gargantua. Productos alimentarios, bebidas, productos del mediterráneo, pizza y pastas, comida para picar y para llevar, distribución en máquinas expendedoras, panadería, pastelería, bollería, equipamiento de grandes cocinas, arte de la mesa, ambiente de salas de restauración, tecnologías, servicios... son los sectores que estarán presentes en esta nueva edición.