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Alimentación

Jordi Ratera, nuevo director técnico de Codorníu

Jordi Ratera ha sido nombrado nuevo director técnico de Codorníu, sucediendo a Juan José de Castro, quien ostentó este cargo durante los últimos 37 años y se jubiló el pasado verano. Licenciado en Ingeniería Química en el Instituto Químico de Sarriá y Postgrado de Viticultura y Enología por la Universidad Politécnica de Catalunya, Ratera, de 48 años, ha participado en congresos sobre vino y vino espumoso en España y en países como Francia, Italia, Suecia o Estados Unidos.

Jordi Ratera, que actualmente está realizando su primera vendimia como máximo responsable enológico de la bodega, empezó su trayectoria en Codorníu hace 20 años, en el área de análisis y control de calidad. En 1991 se trasladó a California para la puesta en marcha de la bodega que el grupo abrió en Napa Valley. Posteriormente, pasó por varios cargos, como el de coordinador de Calidad y Medio Ambiente de Grupo Codorníu, y fue también director de Producción de varias de sus bodegas.

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