Alimentación

Se entregan I Beca Gallo de la Pasta

AMDPress.- Patricia Rubio, estudiante de la Escuela de Cocina Luis Irizar de Plasencia, ha conseguido la I Beca de la Pasta Gallo, una iniciativa que pretende potenciar la proyección de los jóvenes talentos de la cocina española y dar a conocer al público nuevas formas de cocinar la pasta. El certamen, que se celebró ayer jueves, 9 de junio, en el restaurante La Broche de Madrid, ha contado con un jurado de cocineros reconocidos con Estrellas Michelin de diferentes restaurantes: Sergi Arola, de La Broche (Madrid); Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona); Andoni Luis Aduriz, de Mugariz (Donostia); y Toño Pérez, de Atrio (Cáceres).

Durante la final del concurso, cuatro estudiantes han elaborado dos versiones de una misma receta a base de pasta, una gourmet y otra de cocina diaria. Gracias a la Beca de la Pasta Gallo, Patricia Rubio realizará un stage en el restaurante de uno de los cuatro chefs que han apadrinado el proyecto y además ha recibido un premio en metálico de 3.000 euros. Los otros tres finalistas han sido galardonados con 1.000 euros cada uno.

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NÚMERO 1673 // 2021
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