AMDPress.- La empresa Venison Deer produce y comercializa carne de ciervos criados al aire libre y alimentados con pasto y productos naturales. La dirección técnica establece la composición de las reaciones más adecuada para cada época del año y situación de los animales de cada parque.

En todos los casos, las raciones se componen, en mayor o menor proporción, de cebada o avena, alfalfa, heno de avena y maíz o bellota en fruto. El sacrificio se realiza en un matadero homologado, utilizando sistemas de aturdimiento previo para evitar el sufrimiento del animal.

La granja donde se crian los ciervos está ubicada en Castilla y León. Los ciervos son sacrificados a la edad de 12 meses y mediante un sistema de identificación de cada animal a través de microchips, se establece la trazabilidad de cada corte comercializado.