AMDPress.- La Feria Internacional de la Confitería (ISM), celebrada en Colonia (Alemania) entre el 26 y 29 de enero de 2003, ha reunido a 33.500 profesionales del sector, un 2% más que en 2002. Procedentes de 135 países, fabricantes y distribuidores han podido conocer de primera mano las novedades y tendencias de este mercado.

Las 1.487 empresas expositoras de 74 países que han expuesto sus productos en ISM 2003 han sus novedades, caracterizadas por la aportación de valor añadido. En el segmento destinado al público infantil, destacan los dulces acompañados de figuras y juguetes; mientras que para los adolescentes se lanzan nuevas barritas energéticas y pralinés. De igual forma, para el público adulto, categoría que está marcando los mayores incrementos del sector, se apuesta por los productos funcionales (para refrescar el aliento, cuidado dental, etc.) y el lanzamiento de chocolates y mentas de sabores puros.