La compañía cárnica ElPozo Alimentación, S.A., ha destinado 2.500 millones de pesetas a la construcción de una planta de jamón serrano anexa a sus instalaciones de Alhama (Murcia), lo que permitirá incrementar su actual capacidad de producción en medio millón de piezas de jamón al año. Con la construcción de esta nueva planta, que cuenta con la tecnología más avanzada y ha durado un año, la compañía murciana amplia la superficie de sus instalaciones a 12.000 metros cuadrados distribuidos en dos plantas y su capacidad para curar jamones a un millón y medio de piezas al año.