El número de productores de manzanas ecológicas de Val Venosta que se han unido al proyecto BioGraphy del Consorcio VIP (Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta) ha ido en aumento a lo largo del último año. Gracias a la iniciativa de BioGraphy, con unos pocos clics, el consumidor puede acceder a la página web del productor que cultivó y cosechó las manzanas que está comprando, ver su cara y conocer su historia. 

El proyecto BioGraphy, que ha crecido año tras año con la incorporación de nuevos productores, cuenta ya con 280 miembros, y encaja perfectamente con uno de los ejes principales de VIP: el modelo de cultivo y consumo consciente que es la piedra angular de su estrategia, ya que encierra los valores que sustentan todas las actividades del Consorcio: transparencia, trazabilidad y garantía de origen. 

Benjamin Laimer: "Gracias al proyecto BioGraphy y a su narración, las propias manzanas adquieren un nombre y un apellido, un rostro y un carácter. Adquieren un nuevo sabor, enriquecido por la personalidad del agricultor que los cuida”

El objetivo del proyecto es proporcionar al consumidor de una manzana ecológica, una información que no sólo sea transparente, sino que tenga un fuerte impacto emocional. "Los consumidores de hoy en día están cada vez más interesados en saber lo que hay detrás del producto y, al mismo tiempo, en la experiencia de consumir el propio producto", afirma Benjamin Laimer, responsable de marketing de VIP. El uso del servicio que ofrece BioGraphy responde a ambas exigencias: informa al consumidor sobre el origen del producto y enriquece su experiencia de compra y consumo, ofreciéndole un valor añadido y emocional. 

El funcionamiento de esta iniciativa es sencillo. En los envases de las manzanas ecológicas Val Venosta hay etiquetas personalizadas con un código QR y el nombre del propio productor. La forma de acceder a la información útil es, por tanto, doble: los consumidores más "digitales" pueden escanear el código QR y ser proyectados directamente a la ficha web del agricultor individual mientras que los más "tradicionales" pueden ir a la página biography.vip.coop e introducir el nombre y apellido del "agricultor BIO" en el campo correspondiente. En ambos casos, el consumidor tendrá acceso a textos, fotos y vídeos que le guiarán hacia una gran cantidad de información sobre el origen de las manzanas que ha comprado: peculiaridades del agricultor, curiosidades sobre su granja (incluida la ubicación precisa), pero también información técnica sobre el cultivo y la cosecha. 

En algunos puntos de venta seleccionados, el uso de este servicio es asistido: se instalan tótems interactivos para escanear el código QR, o los clientes son atendidos por operarios equipados con tabletas y materiales informativos en el punto de venta, que muestran a los clientes cómo acceder al portal. 

El contenido de la página web está meticulosamente diseñado para contar todos los aspectos de la producción ecológica en Val Venosta, gracias al testimonio de 280 productores que "dan la cara" con pasión y orgullo. Laimer subraya: "Gracias al proyecto BioGraphy y a su narración, las propias manzanas adquieren un nombre y un apellido, un rostro y un carácter. Adquieren un nuevo sabor, enriquecido por la personalidad del agricultor que los cuida”.