Industria Auxiliar

Puratos lanza Deli Speculoos

Es uno de los sabores más en tendencia tanto en la pastelería como en la repostería actual
Brazo sabor Speculoos Puratos 191022
Brazo Speculoos, una receta de Puratos.

Con la llegada del frío y sobre todo, las navidades, en los países bajos, especialmente Bélgica y Holanda, ya disfrutan de las nuevas galletas hechas con una mezcla de especias (canela, nuez moscada, clavo, cardamomo…), harina blanca, azúcar moreno y mantequilla. Se trata de un alimento muy tradicional llamado Speculoo. 

Puratos, la multinacional de origen belga y líder mundial en la producción de productos para panadería, pastelería y chocolate, es la encargada de presentar estas galletas. Es una crema fusión de auténtica galleta belga caramelizada Speculoos con un toque de especias, que se puede utilizar para croissants o muffins, pero también para decorar tartas y bollería. Desde la empresa se propone dar forma a dos recetas, como pueden ser los muffins Speculoos y el brazo Speculoos, con la nueva crema bien como relleno o incrementando el sabor de estos dulces.

El nuevo Deli Speculoos se suma al lanzamiento reciente de Deli Salted Caramel, inspirado y desarrollado a partir de la tradicional receta francesa de caramelo a la mantequilla salada, uno de los sabores más en boga en la actual tradición pastelera.

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