La empresa Autor Foods, especializada en la elaboración de legumbres cocidas y legumbres ecológicas, lanza al mercado una nueva línea de productos bajos en sal compuesta por alubias blancas, garbanzos y lentejas con tan solo 0,3 gramos de sal por cada 100 gramos de producto. Esta nueva gama acaba de salir al mercado y supone una ampliación de las referencias de su marca Picuezo Selección.
Su lanzamiento responde a la creciente demanda de productos más saludables en los mercados nacionales e internacionales, puesto que los consumidores apuestan por una alimentación con un menor contenido en sal, azúcares y grasas sin comprometer ni el sabor ni la calidad nutricional. Según diversos estudios del sector agroalimentario, más del 70 % de los consumidores presta atención al etiquetado nutricional en el momento de la compra, y cada vez es más frecuente la exigencia de fórmulas mejoradas que contribuyan a reducir el consumo excesivo de sal.
“La creación de esta línea es una respuesta estratégica a una demanda social real. Nos dirigimos a un consumidor informado, que quiere tomar decisiones conscientes sobre lo que come, sin renunciar a la practicidad de las legumbres cocidas”, explica José Luis Díez, director gerente de Autor Foods. “Nuestro compromiso es seguir evolucionando con la sociedad y con las necesidades del canal profesional que confía en Autor Foods para ofrecer alternativas saludables sin perder el sabor”.
Los nuevos productos se ajustan al Reglamento (CE) n.º 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, que permite emplear la declaración nutricional “bajo en sal” en los alimentos que contengan un máximo de 0,3 gramos de sal por cada 100 gramos. Este cumplimiento normativo permite a las marcas distribuidoras que trabajan con Autor Foods destacar este atributo en el etiquetado de sus productos, puesto que también elaborarán estas legumbres con marca privada.
Además, cabe destacar que el resto de legumbres cocidas de Autor Foods ya presenta niveles de sal considerablemente bajos en comparación con la competencia, con 0,7 gramos de sal por 100 gramos de producto, muy por debajo de lo habitual en el sector. Esta característica refuerza el posicionamiento de la empresa como proveedor de soluciones alimentarias saludables para el canal B2B.
“El desarrollo de esta nueva línea es fruto de nuestra apuesta constante por la innovación saludable, sin renunciar a la calidad y al sabor que caracterizan nuestros productos”, afirma el director gerente de Autor Foods. “Sabemos que nuestros clientes, tanto nacionales como internacionales, valoran cada vez más los productos alineados con una alimentación equilibrada, y esta línea baja en sal representa un paso más en ese camino”.
Fundada hace más de 100 años, Autor Foods se ha consolidado como referente en la elaboración de legumbres cocidas y legumbres ecológicas listas para consumir, con una apuesta clara por la calidad, la seguridad alimentaria y la innovación constante. En la actualidad, más del 60% de su producción se comercializa bajo marcas de distribuidor y exporta a más de 40 países, con una clara vocación internacional y una sólida base de clientes B2B. La empresa mantiene su compromiso con la salud, la sostenibilidad y la excelencia alimentaria, posicionándose como un referente en el sector de las legumbres cocidas listas para consumir.
