Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

Corjamon, el concurso de cortadores de jamón de Salenor, ya tiene a sus cuatro primeros finalistas

Las pruebas para seleccionar a los finalistas de Asturias serán el próximo 15 de febrero.
Las pruebas para seleccionar a los finalistas de Asturias serán el próximo 15 de febrero.

La novena edición del Concurso de Cortadores de Jamón Corjamon, cuya final se celebrará en el marco de Salenor 2017, ya cuenta con los primeros cuatro finalistas.

En concreto, se trata de los candidatos provenientes de fuera de Asturias; los finalistas son Juan Bautista Morano Beltrán, de la Joya al Corte (Huelva); José Expósito Ramos, de Autoservicio Ceyan (Córdoba); Francisco Lledo Guardiola, en representación de Hermanos Sánchez Roldán, en Benifallin (Alicante); y Francisco José Cano Giménez, de Luceros Selección Cortadores de Jamón (Alicante). Todos ellos disputarán la gran final junto a los cuatro finalistas de la prueba regional, que tendrá lugar el día 15 de febrero.

La final del concurso y posterior entrega de premios tendrá lugar el 21 de febrero durante la segunda jornada de Salenor, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte que se celebrará del 20 al 22 de febrero en Avilés (Asturias).

En la fase final, los jamones suministrados serán de la misma pata y del mismo peso y se abrirán por la parte de la maza. Las pruebas consistirán en la preparación para el inicio del corte de jamón y se puntuarán positivamente aspectos como que el jamón esté limpio, bien pulido sin grasa amarilla, y limpieza del puesto durante y final de la prueba. Además, los participantes tendrán que preparar tres raciones, habrá una sesión de velocidad de corte, y la creación de dos tapas o pinchos diferentes con jamón Mangalica. Se valorará, entre otros aspectos, el maridaje con el jamón, la originalidad y la presentación.

Más noticias

Image003 (31)
Distribución con Base Alimentaria
El evento destaca el papel del retail como motor del desarrollo de nuevos productos de gran consumo en España
Unnamed   2025 07 10T115841
Alimentación
La compañía cierra con un volumen de producción de 127.184 toneladas
Diseño sin título   2025 07 10T095713
Alimentación
Disponible en supermercados como Bonpreu y Cal Fruitós y en establecimientos de viaje gestionadas por Areas
1265 es grupo consorcio consorcio eco 100 sostenible.sw328.sh408
Alimentación
El 59% de su facturación provino de actividades de exportación en 42 países
CLAUDIO EXPRESS CARIÑO
Distribución con Base Alimentaria
En la localidad de Cariño (A Coruña)
Gama YOSOY
Bebidas
La compañía alcanza 45 mercados internacionales con las marcas Natrue y Almendrola
Grupo Dia   Radar SaluDiable   Daniel del Toro, Pilar Hermida, Jos  Miguel Herrero y Javier Aranceta 02
Distribución con Base Alimentaria
Dia España presenta su II Radar SaluDiable
Alcachofa
Alimentación
Destaca por su elaboración 100% natural, sin aditivos, harinas ni almidones
250707 Convenio con Randstad (1)
Alimentación
Desde 2023, se ha facilitado la incorporación de 30 personas con discapacidad a las fábricas

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas