Web Analytics Made Easy - Statcounter
Distribución con Base Alimentaria

Los supermercados de Asedas distribuyen más de 80 millones de kilos de legumbres al año

El beneficio se inicia en su cultivo y llega hasta su comercialización al reducir el desperdicio alimentario.
El beneficio se inicia en su cultivo y llega hasta su comercialización al reducir el desperdicio alimentario.

Los supermercados de Asedas suman una cuota de mercado en la venta de legumbres del 57%, siendo éste el formato preferido por los consumidores para adquirir este producto. Las tiendas adheridas a esta asociación distribuyeron, en 2014, 80 millones de kilos de legumbres, de las que 43 millones fueron legumbres secas y 37 millones corresponden a legumbres cocidas.

Y es que tanto la FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, como la Comisión Europea han incluido en su agenda actos de promoción de las legumbres en este "Año Internacional" dedicado a este alimento.

La venta de las legumbres en conserva ya cocidas reduce distancias con la de legumbres secas, por la demanda por parte de los consumidores de productos saludables y listos para el consumo

Desde Asedas, que agrupa casi el 70% de la distribución alimentaria, su director general Ignacio García Magarzo destaca que "tenemos la gran suerte de vivir en un país que es gran productor y consumidor de este alimento tan versátil y saludable. Nuestro compromiso con la totalidad de la cadena alimentaria nos anima también a mejorar y a evolucionar para poner a disposición del consumidor todas las ventajas de las legumbres".

Positivas para el medio ambiente

Además de ser uno de los ingredientes más nutritivos, sostenibles y versátiles de nuestra dieta, no podemos olvidar sus beneficios en otros sentidos. Por ejemplo, las legumbres aumentan la fertilidad de suelo donde crecen al fijar el nitrógeno del aire y son altamente eficientes en el uso del agua; apenas requieren un procesamiento tras su recolección; se conservan sin refrigeración, lo que reduce el consumo de recursos naturales en las etapas finales de la cadena alimentaria; además, se pueden almacenar durante muchos meses y años sin estropearse, lo que reduce la probabilidad de desperdicio alimentario.

A pesar de sus beneficios, el consumo de legumbres ha sufrido una disminución lenta pero constante, principalmente por los cambios de patrones de consumo. Según el último Informe del consumo de alimentación en España del Mapama, en 2015 el consumo descendió en España respecto al año anterior en un 2,8%, en una tendencia que se prolonga desde hace varios años. Hasta la década de los 60, se consumían casi a diario. En el año 2011, una encuesta de ENIDE, indica que se consumen, mayoritariamente, una vez a la semana (principalmente lentejas y garbanzos), aunque un 5% de la población no las come nunca.

Más noticias

Fachada tienda Dia (2)
Distribución con Base Alimentaria
La compañía avanza en su actual Plan Estratégico
2507010 Premio Mejor Empresa del Año  Impacto Social
Alimentación
Este galardón, otorgado por Banc Sabadell y La Opinión-El Correo de Zamora, premia el desarrollo de las industrias más punteras
BM fruteria (1)
Distribución con Base Alimentaria
El establecimiento cuenta con una superficie de ventas de 200 metros cuadrados
Kdsdks
Alimentación
El documento cuenta con el aval de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y de su Fundación
Shopping 2613984 1280
Distribución con Base Alimentaria
Los refrescos y las cervezas se sitúan a la cabeza, seguidos de categorías como congelados y refrigerados
Unnamed   2025 07 10T125146
Distribución Especializada
Las nuevas aperturas miden 773, 814 y 908 metros cuadrados, respectivamente
Retail 1424043 1280
Alimentación
El 52% de los compradores tiene una actitud positiva hacia la innovación
Tendencias compra consumidores
Consumidor
El 97% de los consumidores sigue apostando por acudir a tiendas físicas
13022025biofach
Alimentación
El convenio, de 930.000 euros, abre nuevas oportunidades de exportación para el sector

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas