Ifema ha presentado esta mañana SAL, Semana de la Alimentación, y HOREQ, Semana de la Hostelería y el Equipamiento, dos certámenes que tendrán lugar del 22 y el 26 de mayo del próximo año 2001 en el parque Ferial Juan Carlos I. Una cita profesional que pretende cubrir de forma global a dos sectores en plena transformación y cuyo peso económico y potencial de desarrollo los convierte en uno de los activos estratégicos en la actividad de la Feria de Madrid, tal como señaló el director general de Ifema, Fermín Lucas. La convocatoria de SAL, que recoge la experiencia de la anterior Semana de la Alimentación y que celebra su cuarta convocatoria, unida a la nueva oferta que supone HOREQ para los profesionales de la hostelería y restauración, supone a juicio de la directora de ambos salones, Yolanda Aguilar, una mayor rentabilidad para los visitantes profesionales que se acerquen en esas fechas a Madrid. Tanto Luis Blázquez, presidente del Comité Organizador de SAL, como Elena Pisonero, presidenta del Comité Organizador de HOREQ, señalaron el interés y la confianza en el nuevo enfoque de oferta integral que ofrecen los dos certámenes